lol比赛押注平台(中国)官方网站中国酒曲研究院落户仰韶为何说具有里程碑意义？8月22日，以“弘文化 传技艺 强品质”为主题的“2023仙门山论坛暨中国酒曲文化与科技大会”在河南渑池仰韶酒庄召开，会议由中国酒业协会主办，河南省豫酒振兴领导小组办公室支持，河南仰韶酒业集团承办。
中国酒业协会理事长宋书玉与仰韶酒业集团、董事长侯建光共同为中国酒曲研究院揭牌，开启中国酒曲创新发展新篇章。
“酒曲是美酒之母，酒曲又是美酒之魂。酒之美要先研究好曲之妙。”宋书玉表示，白酒之所以称之为酒，就是因为“曲”，非曲酿造的酒，称之为醴。酒曲科技博大精深，学科完整，工法多样。酒曲研究是国际美酒的重要研究课题，酒曲文化研究、酒曲培育科学研究势在必行。
河南省工业和信息化厅二级巡视员翟贵平表示，酒曲乃酿酒的根本，在白酒的酿造过程中发挥着重要的作用，堪称中国第五大发明。酒曲赋予了白酒“各美其美，美美与共”的风格特征，对于豫酒高质量发展至关重要。
三门峡市人民政府副市长秦迎军表示，制曲是中国独有的传统技艺，是中华民族在酿酒领域的伟大发明和创造。在现代科技创新的不断赋能下，酒曲成为了白酒产业创新发展的重要一环，也成为三门峡市经济社会发展的重要支撑。
“酿造美酒必备佳曲，在曲与酒的关系上，曲占先导地位”。侯建光表示，强化酒曲研究，不仅是对优秀文化的弘扬，也是对古老技艺的传承，更是对卓越品质的精研。
2021年，第四次仰韶文化遗址考古在出土的小口尖底瓶中，发现了以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麦族和块根类植物为原料制作的谷物粮食酒，由此证明河南是中国酒曲的发源地之一。
2022年，中国酒曲探源传承研讨会在仰韶举行，对第四次仰韶文化遗址考古发现的小口尖底瓶进行了探讨总结，得出了重要结论：“中国酒曲，始于仰韶”。
今年的会议进一步升级，将全方位、系统化梳理与挖掘中国酒曲，让更多人了解中国酒曲悠久技艺的精湛、传承的价值。
侯建光表示，自仰韶文化时期以来，中国酒曲走过了长达七千年的历史，塑造了中国酒的个性与风骨，构成了璀璨厚重的中国酒文化。小口尖底瓶里有酒，证明了仰韶文化是中国酒的源头，也是中国酒曲的源头。这是仰韶打造“中国酒曲lol比赛押注平台(中国)官方网站，始于仰韶”文化IP的主要依据，也是举办“中国酒曲文化与科技大会”背后的重要支撑。
在中国工程院院士、中国农业大学教授任发政看来，目前对于白酒酒曲的研究还是在传统范围内，中国酒曲研究院的成立，对推动酒曲设计、组装、测试、应用等方面的科学创新将发挥更大的作用。
在主题演讲环节，江南大学原副校长、教授徐岩，中国农业大学教授韩北忠，中国食品发酵工业研究院副院长郭新光，河南省小麦品质改良工程研究中心副主任、副研究员、河南省小麦专家指导组成员、郑州大学研究生导师周正富，仰韶酒业副总经理、总工程师韩素娜等专家围绕中国传统制曲与微生物组学研究、中国酒曲研究进展等主题进行了交流探讨，让与会者了解到中国酒曲研究的新成果和未来走向。
云酒头条（微信号：云酒头条）注意到，作为豫酒领军企业，仰韶酒业对中国传统制曲工艺的传承，既有变，也有不变。
变，体现在独创陶融香型。仰韶酒业结合现代高新生物技术，采用独创的“九粮四陶、多香融合”的酿造工艺，形成陶融香型酿造体系，获得了业界的广泛认可。
变，体现在生物科技制曲园。仰韶生物科技制曲园是仰韶酒业“一庄五园”发展新蓝图的重要组成部分，对酒曲生产从原粮挑捡、粉碎、搅拌、成型、入房等全过程实现自动化控制，确保产品质量的稳定性。
变，体现在参与行业标准修订。酒曲在我国已有至少2000年的历史，但在行业内始终没有形成通用的术语标准。8月21日，由中国食品发酵工业研究院、全国白酒标准化技术委员会主办，河南仰韶酒业有限公司承办的《酿酒用曲术语》行业标准起草启动会召开。
仰韶酒业与茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒、古井贡、西凤、天佑德等20余家知名酒企围绕“《酿酒用曲术语》行业标准修订工作方案和思路”献计献策，力求制定出可行性强、符合行业可持续发展理念要求的统一标准，驱动中国酒行业在新时代实现更高质量发展。
变，体现在中国酒曲研究院落户仰韶酒业。中国酒曲研究院的成立有着里程碑式意义，全面开启了中国酒曲文化溯源、传承、发展、创新的新起点。
仰韶酒业将与江南大学、中国农业大学、中国食品发酵工业研究院、中原食品实验室、河南省农科院等共同打造“产、学、研、用”协同创新体系，构建多层次的酒曲研究体系和技术支撑，解码白酒优秀品质，持续深入、科学探究中国酒曲，赋能白酒高质量发展。
仰韶酒业的酿酒历史始于仰韶文化时期，在 7000年的发展历程中厚积薄发，传承至今。在今天的仰韶酒业，处处可见仰韶文化的踪影：
仰韶文化彩陶艺术展示园以仰韶文化的代表——彩陶瓶为灵感，采用新技术、新工艺、新设备生产陶瓷酒瓶，年产数千万件，还可满足游客在此体验彩陶艺术。
“中国美酒需要中国酒曲，需要文化使者、酿酒人、酒业人始终如一的传承、坚守、发展与弘扬。”侯建光表示。
该车间引入先进生产装备，依靠信息支撑、数字集成、科学分析，提质增效，成为打造仰韶“智慧大脑”重要组成部分，是“科技仰韶”的重要成果，将使仰韶的原酒产能从2万吨提升至5万吨以上，实现从原材料到一瓶酒全过程的自动化和可控化。
侯建光表示，仰韶酒业三万吨一期陶融型白酒酿造车间的投产，是仰韶迈向“十四五”产能扩建的关键一步，将大幅提升仰韶酒业的规模竞争力、品质竞争力、市场竞争力，推动仰韶酒业迈入高质量发展的快车道。
渑池县委谢喜来表示，仰韶酒业三万吨一期陶融型白酒酿造车间项目的投产，对仰韶酒业加快产能建设，壮大产区体量，满足长远发展具有深刻、长远的历史性意义。
数字化、智能化、信息化，是我国产业发展的新趋势。2023年，是白酒科技提升年，白酒酿造过程的数字化、智能化、信息化方面的研究和实践在不断推进。
“白酒产业的发展史，就是与时俱进的科技进步史。”宋书玉表示，仰韶酒业是引领豫酒振兴的重要力量，也是白酒传承与创新融合发展的代表之一。仰韶酒业陶融型酿造车间盛大投产，这是传承传统工艺与应用现代科技相结合的突破和尝试，充分展示了仰韶酒业对质量、创新和可持续发展的追求，也是一次科研机构与名优企业合作的典范，对传统白酒的工艺、装备进步有着重要意义。
当前，酒类产业格局正在发生深度变化，白酒市场竞争加剧，优势产能的扩充，成为各酒企布局市场、布局未来的积极举措。
2022年6月，河南省人民政府办公厅印发《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》，《方案》提到，到2025年，豫酒龙头仰韶酒业要实现更高目标，实现更高质量的发展。
翟贵平表示，此次仰韶酒业三万吨一期陶融型酿造车间的建成投产，为行业树立了榜样，彰显了仰韶在科技赋能白酒生产领域的重要成果，带来了更高效率、更精准的工艺控制和更优质的产品质量，推动豫酒产业高质量、可持续发展。他强调，希望仰韶酒业继续坚持以提质增效为导向，走科技赋能产业发展之路，为豫酒产业高质量发展，提供更好的创新实践，贡献更多成功模式，发挥更大引领作用。
无论变，还是不变；无论是对中国酒文化的保护与发扬，还是对中国酒业的科技推动，仰韶酒业都在身体力行，为中国酒业探索出一条切实可行的新路。（供稿：仰韶酒业 王蔓）
现代生活工作压力大，加班熬夜对于白领人士来说，也是常有的事，而在平时工作期间，为了提神醒脑，一杯醇香可口的咖啡，自然必不可少了。可
曲为酒之骨的说法要变了。8月22日，以弘文化 传技艺 强品质为主题的2023仙门山论坛暨中国酒曲文化与科技大会在河南渑池仰韶酒庄召开，会
饰品，作为义乌出口向全球的长线热销产品，这个夏天又交出了一份满意的答卷。据义乌购后台数据显示，发夹、项链、耳环和手链等热门关键词霸
伴随着社会经济发展进步,各行业的数字化能力呈现高速发展与迭代的势头,科技智能技术正在改变着全球的商业格局。尤其是AI智能科技的爆发式发
曲为酒之骨的说法要变了。8月22日，以弘文化 传技艺 强品质为主题的2023仙门山论坛暨中国酒曲文化与科技大会在河南渑池仰韶酒庄召开，会
白酒，是中国商业版图中最传统的行业之一，酱香型白酒则更甚，而传统的酿造工艺让科技难以融入，束缚了很多企业探索科技创新的脚步。在这样
8月22日，以“弘文化 传技艺 强品质”为主题的“2023仙门山论坛暨中国酒曲文化与科技大会”在河南渑池仰韶酒庄召开，会议由中国酒业协会主办，河南省豫酒振兴领导小组办公室支持，河南仰韶酒业集团承办。
中国酒业协会理事长宋书玉与仰韶酒业集团、董事长侯建光共同为中国酒曲研究院揭牌，开启中国酒曲创新发展新篇章。
“酒曲是美酒之母，酒曲又是美酒之魂。酒之美要先研究好曲之妙。”宋书玉表示，白酒之所以称之为酒，就是因为“曲”，非曲酿造的酒，称之为醴。酒曲科技博大精深，学科完整，工法多样。酒曲研究是国际美酒的重要研究课题，酒曲文化研究、酒曲培育科学研究势在必行。
河南省工业和信息化厅二级巡视员翟贵平表示，酒曲乃酿酒的根本，在白酒的酿造过程中发挥着重要的作用，堪称中国第五大发明。酒曲赋予了白酒“各美其美，美美与共”的风格特征，对于豫酒高质量发展至关重要。
三门峡市人民政府副市长秦迎军表示，制曲是中国独有的传统技艺，是中华民族在酿酒领域的伟大发明和创造。在现代科技创新的不断赋能下，酒曲成为了白酒产业创新发展的重要一环，也成为三门峡市经济社会发展的重要支撑。
“酿造美酒必备佳曲，在曲与酒的关系上，曲占先导地位”。侯建光表示，强化酒曲研究，不仅是对优秀文化的弘扬，也是对古老技艺的传承，更是对卓越品质的精研。
2021年，第四次仰韶文化遗址考古在出土的小口尖底瓶中，发现了以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麦族和块根类植物为原料制作的谷物粮食酒，由此证明河南是中国酒曲的发源地之一。
2022年，中国酒曲探源传承研讨会在仰韶举行，对第四次仰韶文化遗址考古发现的小口尖底瓶进行了探讨总结，得出了重要结论：“中国酒曲，始于仰韶”。
今年的会议进一步升级，将全方位、系统化梳理与挖掘中国酒曲，让更多人了解中国酒曲悠久技艺的精湛、传承的价值。
侯建光表示，自仰韶文化时期以来，中国酒曲走过了长达七千年的历史，塑造了中国酒的个性与风骨，构成了璀璨厚重的中国酒文化。小口尖底瓶里有酒，证明了仰韶文化是中国酒的源头，也是中国酒曲的源头。这是仰韶打造“中国酒曲，始于仰韶”文化IP的主要依据，也是举办“中国酒曲文化与科技大会”背后的重要支撑。
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仰韶酒业的酿酒历史始于仰韶文化时期，在 7000年的发展历程中厚积薄发，传承至今。在今天的仰韶酒业，处处可见仰韶文化的踪影：
仰韶文化彩陶艺术展示园以仰韶文化的代表——彩陶瓶为灵感，采用新技术、新工艺、新设备生产陶瓷酒瓶，年产数千万件，还可满足游客在此体验彩陶艺术。
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“白酒产业的发展史，就是与时俱进的科技进步史。”宋书玉表示，仰韶酒业是引领豫酒振兴的重要力量，也是白酒传承与创新融合发展的代表之一。仰韶酒业陶融型酿造车间盛大投产，这是传承传统工艺与应用现代科技相结合的突破和尝试，充分展示了仰韶酒业对质量、创新和可持续发展的追求，也是一次科研机构与名优企业合作的典范，对传统白酒的工艺、装备进步有着重要意义。
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2022年6月，河南省人民政府办公厅印发《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》，《方案》提到，到2025年，豫酒龙头仰韶酒业要实现更高目标，实现更高质量的发展。
翟贵平表示，此次仰韶酒业三万吨一期陶融型酿造车间的建成投产，为行业树立了榜样，彰显了仰韶在科技赋能白酒生产领域的重要成果，带来了更高效率、更精准的工艺控制和更优质的产品质量，推动豫酒产业高质量、可持续发展。他强调，希望仰韶酒业继续坚持以提质增效为导向，走科技赋能产业发展之路，为豫酒产业高质量发展，提供更好的创新实践，贡献更多成功模式，发挥更大引领作用。
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